Des études suggèrent que le jeûne peut améliorer la santé, favoriser la longévité et tenir à distance les kilos superflus. La nutritionniste Kerry Torrens examine les données scientifiques qui sous-tendent ces affirmations et explique comment le jeûne peut s’intégrer dans notre mode de vie moderne.
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Qu’est-ce que le jeûne ?
Lorsque l’on parle de « jeûne », on fait référence à l’abstinence de tout ou partie des aliments et des boissons pendant une période donnée. Bien qu’elle ait été popularisée par les régimes alimentaires actuels, la pratique du jeûne remonte à des siècles et est considérée comme l’une des plus anciennes thérapies de la médecine. Qu’il s’agisse de s’abstenir de manger et de boire ou d’adopter une alimentation plus légère et moins calorique, nombreux sont ceux qui affirment que le fait de se priver de nourriture pendant un certain temps est une pratique à laquelle notre corps est adapté.
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Cette pratique est également appelée « jeûne intermittent » ou « alimentation limitée dans le temps » ; ces deux termes désignent des modes d’alimentation qui augmentent la durée pendant laquelle le corps est en état de jeûne. Cet état est obtenu en réduisant votre « fenêtre alimentaire », c’est-à-dire le temps pendant lequel vous mangez.
Découvrez les bienfaits du jeûne :
– influence le métabolisme
– contribue à la gestion du poids
– soutient le taux de sucre dans le sang
– améliore la santé intestinale
– favorise la santé cardiaque
– aide à prévenir les maladies
– aide à retarder le vieillissement
– favorise le rythme circadien
– contribue à la santé du cerveau
– aide à réduire l’anxiété
Les principaux bienfaits du jeûne pour la santé
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1. Favorise les hormones et les gènes qui influencent le métabolisme
Lorsque vous n’avez pas mangé pendant un certain temps, votre corps s’adapte en modifiant les niveaux d’hormones afin de rendre les graisses corporelles stockées plus accessibles et d’initier des processus de réparation. Il y a également un changement dans l’expression des gènes qui augmente la capacité de vos muscles à utiliser les graisses.
2. Peut favoriser la perte de poids
Des études montrent que le contrôle des heures de repas – ou les jeûnes de courte durée – peut contribuer à la réduction du poids, à la perte de graisse et à l’amélioration des lipides sanguins.
